Clássicos 

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Clássicos são sempre clássicos por uma boa razão.

Na panificação mundial, os clássicos são reconhecidos por terem se perpetuado e mais importante, por trazerem características marcantes e específicas que os diferem dos demais produtos panificáveis.

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No meu formato de aprendizagem, recomendo que se dediquem a se apropriar das técnicas e processos deste grupo para então partirem para vôos mais altos com as infinitas variações.

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O pão de fermentação natural artesanal é a opção mais saudável e deliciosa para fazer pães. Experimente!