Papoula Ribeiro é padeira profissional com mais de 20 anos de experiência em panificação. Esse curso online é a realização de um sonho antigo de compartilhar sua forma descomplicada e assertiva de fazer pão artesanal saudável em casa. 

Paulistana, morre de orgulho de ser mãe da Manu e das peludas Apple e Ginger. Formada em Desenho Industrial fez sua formação em Padaria, Confeitaria e Cozinha na École Lenotre, na França e cursos na Inglaterra e Itália.

A caminhada para se tornar padeira começou em 1996, quando trabalhou para o padeiro Olivier Anquier. De lá para cá,  passou por cargos executivos no Grupo Pão de Açúcar, fez consultorias para a Padaria Real em Sorocaba, Monte Líbano em São Paulo, deu aulas em faculdade, na Escola Wilma Kovesi e em diversos Congressos. Em 2013 teve sua micro padaria, Papoula Bakehouse com produção artesanal . Em 2015 juntou-se ao time da recém inaugurada Padoca do Maní, padaria diversas vezes premiada e que deu visibilidade ao seu trabalho.

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Ama um bread chat e a transformação da farinha em pão, o "Pão Alimento" feito com boas escolhas de ingredientes e técnicas e, principalmente, com o uso do tempo como deve ser.

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Com o isolamento social ensinar a fazer pão em Lives foi o caminho de se reconectar com as pessoas e acabou dando vida ao seu mais novo projeto: CURSO ON LINE DA FARINHA AO PÃO.