Da Farinha ao Pão

FERMENTO

BIOLÓGICO

Clássicos

Clássicos são sempre clássicos por uma boa razão.

Na panificação mundial, os clássicos são reconhecidos por terem se perpetuado e mais importante, por trazerem características marcantes e específicas que os diferem dos demais produtos panificáveis.

No meu formato de aprendizagem, recomendo que se dediquem a se apropriar das técnicas e processos deste grupo para então partirem para vôos mais altos com as infinitas variações.

O pão artesanal, também feito com fermento biológico, aplicando processos e técnicas corretas, é muito saudável.

Para quem está começando a fazer pães em casa, esta é a receita que recomendo que seja a sua primeira.

A primeira de muitas!

Técnica simples e método certeiro.

Ótimas fornadas!